写メ日記

• 白身魚のフライ

  2024年5月23日 13:05 の投稿
  

  白身魚として売っているパンガシウスは淡白でふんわりとした食感が特徴で、フライとかにするととても美味しいです。　フリッターにしてみました。　別名、キャットフィッシュ　外食で出てくる美味しいやつです。でも、ナマズちゃんだってあまり知られてなかったり。。。でも、本当に美味しいんです<゜)))彡　業務スーパーとかの冷凍コーナーで買えます。 

  

• 唐揚げ。　

  2024年5月22日 14:05 の投稿
  

  塩水でブラインしてから小麦粉の衣をつけてから片栗粉で仕上げてから揚げてます。意外とお店で衣の一種類だけで作った唐揚げが多いです。外はサクサク、中はジュワ―です   もし場所有れば作ります(^_-)-☆

  

• チキンステーキ

  2024年5月21日 15:05 の投稿
  

  先日はチキンステーキを作りました。鶏むね肉を真ん中から真っ二つ?　その時に白い筋があるので取っちゃいます。切る方向は写真を参考。90度間違うと焼いたときに反ります。ポイントは皮を下にして強火でパリッと焼くこと。これで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。

  味付けにはクレイジーソルトを使ってらくらく。最後にプランターからとれたての新鮮なローズマリーを加え香り最高です♪

  

  

• 今日はスーツ

  2024年5月9日 11:05 の投稿
  

  今日は大阪市内で仕事なので珍しくスーツ?

  

• お手入れ

  2024年5月5日 14:05 の投稿
  

  時間ある時に住み家のお手入れ。ドアの取っ手周りってどうしても傷んでしまいがち。取っ手はネジ1個で取り外せるので塗料を剥がしてスプレーで色を塗って、木目はフローリング用のペンで木目を書けば新品みたい✨　スプレー塗料はプラモデル用の★☆のマークのやつが色も豊富で少量で買いやすいです。